Jak grilovat ryby v pergamenu (14 schodů)

Před vařením své ryby v troubě nebo na plotně, zvažte grilování ryb v pergamenu. Grilované ryby en papilotě je název tohoto pokrmu ve francouzštině, což v podstatě znamená "v pergamenu." Vaření ryby v pergamenu zachovává přírodní šťávy z ryb. Pergamenový papír udržuje filé vlhké, zatímco zamykání chutí. Umístění pergamen zabalené rybu do fólie pakety brání pergamenový papír z pálení na grilu, a vaří zeleninu s vašimi rybí filety.
Co budete potřebovat
Dva 12-palcové pergamenu čtverců
Olive olejové
dvě 4-6-unce rybí filé Galerie 2 plátky citronu
Salt
mletý černý pepř Galerie dva 12 x 18 kusů fólie
1 šálek zeleniny
1 lžíce másla Hotel & # xBD; CUP pivo
Pokyny

1. Připravte gril před vařením ryby. Oheň se gril na dřevěné uhlí, a nechte uhlíky hořet po dobu 30 minut. Spusťte všechny hořáky na plynovém grilu, a nechat vzestup teploty na 400 stupňů s uzavřeným víkem.
   

2. Vyjmout srdce jedno z každého 12-palcový pergamenu náměstí. Přeložte každý pergamenový papír v polovině podélně, a vystřihnout dvě srdce tak velký, jak můžete udělat je.
   

3. Štětec olivový olej na každém tvaru srdce kus pergamenu. Ujistěte se, že olivový olej se šíří rovnoměrně na papír.
   

4. Přidat jeden rybí filé, aby každý kus pergamenu. Umístěte plátkem citronu na vrcholu každého kusu ryb.
   

5. Štětec olivový olej nad rybami. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
   

6. Položte rybu na jednu stranu pergamenu. Přeložte pergamen papíru srdce nad rybami. Chcete papír přeložte napůl podélně. Zavřete okraje pergamenu válcováním okraje papíru směrem ryb. Tím se vytvoří uzavřený balíček pro vaše ryby.
   

7. Zkontrolujte, dva 12 x 18 palců kusy fólie. Umístěte ryby pergamenových balíčky ve středu každého kusu fólie.
   

8. Přidat zeleninu do fóliové balení. Doporučené zeleninu vařit ryby patří brambory, chřest a cibule. Přidejte lžíci másla na zelenině.
   

9. složte po stranách fólie. Tím se vytvoří rámeček kolem ryb v pergamenu a zeleniny
   

10. Pour v & # XBC.; šálek piva do každé fóliové balení. Složit protilehlé strany fólie společně vytvořit balíček fólie, která je zcela uzavřená.
    

11. Umístěte balíček fólie do přímého tepla grilu. Jakmile uslyšíte pivo začne vařit, přesuňte balíček fólie nepřímé teplo. Přesun uhlíky na jednu stranu grilu na dřevěné uhlí, a místo ryby v pergamenu obalu ke straně grilu bez uhlí. Pokud používáte plynový gril, vypněte jeden hořák, a zase na druhou hořák na střední. Položte rybu na vypnutém hořáku, a zavřete víko na plynovém grilu.
    

12. Cook ryby po dobu 20 minut na grilu. Na 20 minut se začnou, jakmile začnete grilovat ryby za nepřímého tepla.
    

13. Zkontrolujte ryb poté, co vaří po dobu 20 minut. Ryba je dokončena grilování, jakmile je zcela neprůhledná v barvě. Není-li ryba neskončil vaření, znovu pečlivě zabalit balíček pergamenu a fólie a pokračovat na grilování ryb na 10 minutových intervalech, dokud není dokončeno vaření.
    

14. Podávejte rybu ihned , Otevřete fólie pakety a odstranit zeleninu na talíř. Umístěte rybu zabalený v pergamenu přímo na talíři. Hosté si mohou otevřít pergamenu, když jsou připraveni ke konzumaci ryb.