Jak vařit Tri-Tip na grilování

Tri-tip, také známý jako trojúhelník pečeně, je trojúhelníkový střih hovězího masa, které pochází z konce svíčkové. Tri-tip může být nakrájené na steaky nebo vařené celé a nařezané přes zrna před podáváním. Má bohatou chuť, ale je štíhlý. Vzhledem k tomu, že je málo tuku na řezu, to může vyschnout snadno a stát velmi těžké, je-li rozvařené. Z tohoto důvodu, tri-špička je obvykle připravována až na střední-vzácné. Marinování hovězí také pomůže udržet vlhký, stejně jako přidat do své chuti.
Co budete potřebovat
marinádě volby
Tri-tip (asi 2 lbs.)
Grilem

Grilování kleští
Instant-číst teploměr
Clean talíř
pokyny

1. Položte maso ve velké míse a nalít své oblíbené Marináda přes masa. Pokud nemáte oblíbenou marinádu, můžete použít dvě nebo tři láhve obchodu-koupil italský dresinkem.
   

2. Kryt mísy s fólií a místo v lednici přes noc, nebo pro alespoň hodinu.
   

3. Přineste maso na pokojovou teplotu, když jste připraveni vařit. To bude trvat asi jednu hodinu s masem sedí na pult.
   

4. Připravte si barbecue gril, zatímco vaše tri-tip přichází až na teplotu. Pokud používáte gril na dřevěné uhlí, rake uhlíky mírně na jednu stranu grilu, takže budete mít nízkoteplotní místě si, pryč od plamenů, kde si můžete vařit tri-tip.
   

5. Maso vyjmeme z marinády a pat extra marinádu pryč s papírovými ručníky.
   

6. Vlož tri-tip na nízkoteplotní místě se na grilu, jakmile vaše gril je připraven. Grill si tri-tip, soustružení jej občas s grilování kleštěmi, dokud je středně-vzácné --- asi 35 až 40 minut. Vnitřní teplota TRI TIP by měla být 135 stupňů F, když ji vařit, což je těsně pod středně-vzácné.
   

7. Odstraňte tri-tip z grilu na talíři. Nechte to odpočívat 15 až 20 minut. Během této doby, bude vnitřní teplota Tri-tip je i nadále stoupat 5-10 ° C, vaření ji na středně-vzácné.
   

8. Tenké plátek masa proti srsti a slouží to zároveň to je ještě horké.