Jak grilovat vepřové maso

Většina restaurací v Americe slouží grilované vepřové maso, a několik jsou známé pro něj. Grilování vepřové správně může produkovat lahodný, podání nabídky jídla. Nejlepší způsob, jak grilování vepřového masa je vybrat vepřové moudře, a to marinovat před grilováním. Pokud hledáte pro některé tipy na tom, jak se na grilování vepřové maso, mějte na paměti, že ne všechny kusy vepřového masa by měly být grilované stejným způsobem. Pro grilování ústa-zalévání nabídkových řezy vepřového masa, postupujte podle následujících tipů.
Co budete potřebovat
2 lžičky. olivový olej 1/4 šálku čerstvého česneku pieces1 /2 hrnku citronové juice1 /2 lžičky. sůl1 /2 lžičky. černá pepper1 /2 lžičky. česnek sůl
Pokyny

1. Prodám vepřové maso, které je světle růžové až načervenalé. Vyvarujte se nákupu vepřové maso, které je šedá nebo světle. Tuk na vepřového masa by měla být bílá a hladká. Textura vepřového masa by měla být pevná a mají jemné zrno. Vyhněte balíčky vepřové, které mají hodně kapaliny nebo máte nějaké tekutiny, která je zakalený.
   

2. Zkrátit tuku před grilování vepřové maso. Vepřové tenderloins obvykle přicházejí s šlachovité vrstvou s názvem stříbrné kůže. Opatrně výbava ho. Pokud se chystáte na grilování vepřového žebírka nebo žebra dítě zpět, odstranění membrány připojené k vnější kostí krájením ho mezi dvěma kostmi a poté tahem off.
   

3. marinovat vepřové Před grilování s výjimkou žebra. Baště vepřová žebírka s vaší oblíbenou barbecue omáčkou několik minut před grilováním a podlijeme každých 10 až 15 minut a oni jsou vaření.
   

4. Zkontrolujte, marinádu kombinací olivový olej, česnek, citronovou šťávu a koření. Marinovat vepřové maso ve skleněné mísy nebo plastovém sáčku. Ponechá se v ledničce po dobu alespoň jedné hodiny.
   

5. Vezměte marinované vepřové maso z chladničky a místo v pokojové teplotě 30 minut před grilování.
   

6. Barbecue vepřové kotlety 5-7minuta pro 1/2 palce přemýšlet, 6-8 minut pro 3/4 palce tlusté, 8-10 minut pro tlustý 1-palec a 10 až 12 minut pro 1 1/4 až 1 1/2 inch přemýšlet. Flip vepřové kotlety přes půl cesty přes grilování čas. Použijte vysoko na mírném ohni. Vepřové kotlety by měly být mírně růžové na vnitřní straně.
   

7. Barbecue 2 1/2 libry karé pečené, vykostěné po dobu 40 až 45 minut na přímém mírném ohni. Cook 3-5liber pečeně pečeně, kost-in za 1 1/2 hodiny až 1 3/4 hodiny na přímém středním plameni. Přímé teplo znamená, přímo nad uhlíky. Ujistěte se, že uhlí jsou alespoň čtyři palců od masa.
   

8. Barbecue 1 1/2 libra žebra dítě zpět na 1 1/2 až 2 hodiny na přímém středním plameni. Barbecue 3-5libra žebírka na 2 1/2 až 3 hodiny na nepřímé mírném ohni. Gril 1 1/2 až 2 libra ve venkovském stylu vykostěné žebra 12 až 15 minut na mírném ohni. Přímé Grill 3-4 libry venkovském stylu kost v žeber pro 1 1/2 až 2 hodiny na nepřímé středním plameni. Pro nepřímé teplo, které jsou rozloženy uhlíky kolem okraje grilování. Místo vepřové maso ve středu grilu, takže maso se neohřívá přímo nad teplo.
   

9. Barbecue celá 3/4 libra na 1 libra panenka 15 až 20 minut na přímém médiu tepla.
   

10. Použijte teploměr na maso v případě potřeby vařit vepřová pečeně na 160 stupňů Fahrenheita. USDA doporučuje, aby přístavní být vařené na 170 stupňů Fahrenheita; Nicméně, většina kuchaři přednost bývalého teplotu na grilování vepřového masa za něžnost.