Jak kouřit Turecko v BBQ Pit (9 kroky)

Kdysi grilování jáma byla díra v zemi, ale dnes mají druhý název: BBQ kuřák. Grilování jámy dnes jsou obklopeny kovu a mají kolečka pro snadné manévrování. BBQ kuřáci jsou považovány puristy být to, co grilování je vše kolem. Pomalé vaření umožňuje chuť rozvíjet přirozenou a chutnou cestou. Konečným výsledkem je šťavnaté a jemné maso pokaždé.
Co budete potřebovat
12-14libry krocana
BBQ jámy (kuřák)
Plynový hořák
Apple juice
Maso teploměr
Pokyny

1. Rozpusťte krocana, je-li zmrazen. To by mohlo trvat několik dní. Pokud potřebujete krůtí rozmrazí během asi osm hodin, potom studená tekoucí voda bude stačit. Ujistěte se, že zabalit krocana do pytle na odpadky, takže voda nedostane do krocana a zředí jeho příchuť.
   

2. Rozbalte ptáka, odstraňte drůbky a odříznout všechny volné kůže kolem hrany.
   

3. Spustit kuřák. Otevřete všechny větrací otvory a světlo ohně. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je s propan hořáku. Ale můžete použít místo podpal.
   

4. Vložte krocana do grilu jámy.
   

5. Spustit kouř. BBQ jáma bude dělat slušné množství kouření samo o sobě. Chcete-li určitý typ chuti přidejte lesy čipy teď. Pokud Turecko končí velmi tmavá, že je proto, že jste použili příliš mnoho žetonů. To je pokusů a omylů formát, který opravdu záleží na vašich individuálních vkusu. Zkuste přidání několika čipy svůj první čas a přidat více každé další čas, aby si, že perfektní výsledek pro vás
   

6. Doplňovací požadovanou teplotu. Chcete se dostat teplotu na 225 stupňů. Kdysi tam, udržovat stálou teplotu mezi 225 a 250 stupňů. To lze provést tím, že manipuluje své průduchy na kuřáka.
   

7. Zkontrolujte krocana každou hodinu. Spray krůtí s některými jablečné šťávy a přidat více jablečnou šťávu do vody mísy. Můžete přidat nějaké koření, které byste chtěli v tomto období stejně.
   

8. Zkontrolujte vnitřní teplotu krocana po 4 hodinách. Turecko je připraven být vytáhl, když vnitřní teplota dosahuje 165 stupňů. Jen abyste věděli, krůta obvykle trvá 30-40 minut za libru vařit.
   

9. Odstraňte krocana. Ať pták sedět na 15 minut, aby se šťávy distribuovat po celém Turecku. To také pomáhá, aby proces carving jednodušší.