Co znamená stan s fólií?

Stanovení s fólií je technika vaření používaná k vytvoření prostředí jako v mini troubě kolem jídla, které umožňuje rychlejší a rovnoměrnější vaření.

Jak postavit stan s fólií

1. Předehřejte troubu na požadovanou teplotu.

2. Umístěte jídlo na plech.

3. Odtrhněte velký kus fólie a jídlo volně zakryjte.

4. Okraje fólie zastrčte po stranách plechu na pečení, aby bylo zajištěno dobré utěsnění.

5. Pečte podle návodu k receptu nebo dokud není jídlo propečené.

6. Opatrně sejměte fólii z pečícího plechu a nechte unikat páru.

Stanovení s fólií lze použít s řadou různých potravin, včetně:

- Maso

- Drůbež

- Ryby

- Zelenina

- Kastrolky

Stanování s fólií lze také použít k udržení tepla před podáváním. Jednoduše zakryjte jídlo fólií a umístěte ho na teplé místo, jako je vypnutá trouba nebo pomalý hrnec.