Jaký je nejlepší způsob grilování krátkých žebírek?

---

Přísady

- 3 libry vykostěného hovězího masa, krátká žebra

- 1/4 šálku olivového oleje

- 1/4 šálku sójové omáčky

- 1/4 šálku hnědého cukru

- 1/4 šálku kečupu

- 1 lžíce worcesterské omáčky

- 1 lžička česnekového prášku

- 1 lžička cibulového prášku

- 1/2 lžičky černého pepře

- 1/4 lžičky kajenského pepře

Pokyny

- Předehřejte gril na středně vysokou teplotu (400-450 °F).

- Ve velké míse smíchejte krátká žebírka, olivový olej, sójovou omáčku, hnědý cukr, kečup, worcesterskou omáčku, česnekový prášek, cibulový prášek, černý pepř a kajenský pepř.

- Míchejte, dokud nebudou krátká žebra dobře obalená.

- Krátká žebírka položte na gril a opékejte 10-12 minut z každé strany, nebo dokud nejsou propečená.

- Krátká žebírka potírejte zbylou marinádou během posledních minut vaření.

- Okamžitě podávejte.

Tipy

- Aby byla krátká žebírka propečená, vložte do nejtlustší části žebra teploměr na maso. Žebra jsou hotová, když vnitřní teplota dosáhne 145°F.

- Krátká žebírka můžete grilovat i na grilu na dřevěné uhlí. Jednoduše postupujte podle stejných pokynů, ale místo přímého tepla použijte nepřímé teplo.

- Pokud nemáte gril, můžete krátká žebírka upéct i v troubě. Předehřejte troubu na 400 ° F a pečte žebírka 25-30 minut, nebo dokud nebudou vařená.