Jaká teplota při vaření na grilu zabíjí bakterie?

Teplota, při které bakterie umírají, se liší, ale většina zemře při teplotě 145 stupňů Fahrenheita. Aby se snížila pravděpodobnost, že se choroboplodné zárodky rozšíří z tepelně neupraveného masa na další potraviny, doporučuje Ministerstvo zemědělství USA uchovávat syrové maso odděleně od ostatních položek v nákupním košíku a lednici.

Veškerou drůbež vařte na bezpečnou minimální vnitřní teplotu 165 °F měřenou potravinářským teploměrem.

Veškeré mleté ​​maso vařte na bezpečnou vnitřní teplotu 160 °F, měřeno potravinářským teploměrem.

Všechny hovězí, vepřové, jehněčí a telecí steaky, kotlety a pečeně opečte na teplotu alespoň 145 °F měřenou potravinářským teploměrem, poté nechte alespoň 3 minuty odpočinout, než budete krájet nebo jíst.

Všechny mořské plody vařte na vnitřní teplotu 145 °F měřenou potravinářským teploměrem.