Nejlepší způsob, jak Grill Bison vykostěné Ribeye Steak

grilování bizona rib eye steak odmění vás s velkou ochutnávkou maso, které je s nízkým obsahem tuku. Bison Rib eye steaky jsou štíhlé a obsahují vysoké množství železa. Bison steaky vařit dobře na grilu a používají stejné metody grilování jako hovězích steaků. Bison steaky vyžadují méně času než tradiční vaření hovězího masa. I když bizoni a hovězí steaky jsou řezané podobně, Bison maso je štíhlejší než hovězí maso. Bizon steaky nemusejí být vařené přes středně-vzácné, protože příliš mnoho vaření může maso tvrdý a způsobit, že ztratí svůj obsah železa.
Co budete potřebovat
Grill kartáč
Dry koření
Olivový olej
utěrku nebo podlévání kartáček
Vaření teploměr
pokyny

1. rozmrazit bizona rib eye steak, jsou-li zmrazeny. V opačném případě, umístit steaky při teplotě místnosti po dobu 1 hodiny před grilováním. To umožní, aby maso vařit rovnoměrně, protože uvnitř a vně masa bude stejná teplota.
   

2. předehřát gril. Otočte všechny hořáky plynové na vysoké po dobu 10 minut, nebo umožnit uhlí hořet po dobu 30 minut, dokud bílý popel formulářů na vrcholu. Použijte gril kartáč skřípání roštů k odstranění spálil jídla a nečistoty
   

3. Rub & # xBD.; polévková lžíce. olivového oleje na obě strany steaku boneless rib eye. Rub své oblíbené suché koření na maso.
   

4. Coat grilu mřížky s olivovým olejem, pomocí čisté utěrku nebo podlévání kartáček. Tím se zabrání bizona steaky z lepení na grilu.
   

5. Snižte teplotu na plynovém grilu. Použijte otvory na pomoc cirkulaci tepla na gril na dřevěné uhlí. Širší větrací otvory jsou na gril na dřevěné uhlí, bude více kyslíku zasáhla plameny, což zvýší teplotu. Zavřít nebo aby se otvory zúžit snížit teplo na grilu na dřevěném uhlí. Bison steaky vařit nejlepší na mírném ohni ne teplejší než 325 stupňů.
   

6. Umístěte bizona steaky na grilu. Sear Bizon steaků po dobu 3 minut a pak otočit je. Vařte dalších 3 až 4 minuty.
   

7. Odebrat bizona steaky, když dosáhnou vnitřní teploty 130 až 145 stupňů. Tyto teploty budou vařit bizona steaky z vzácný až středně vzácné. Teplota 170 stupňů ukazuje, že bizon steaky jsou dobře udělal a může potenciálně způsobit maso je příliš tvrdý.
   

8. Povolit steak rib eye sedět po dobu 10 minut. To bude zámek v šťávy.