Swiss steak nepochází ze Švýcarska, ale je ve skutečnosti stará německá jídlo. Pojem & quot; swissing & quot; se vztahuje k procesu buší mouku do tvrdé dílu masa jej naklepat. Maso je pak pomalu dušené s rajčaty, cibulí a celer. Steak je obvykle řez nebo strouhaným a podávané s omáčkou přes bramborová kaše nebo nudle.
Svíčkové Stats

Můžete použít svíčková pro švýcarskou steak, i když to nemusí být nejlepší volbou. Svíčková steak pochází z bederní části vola, a je docela něžný řez. Jako takový, je to nejlépe hodí pro rychlé vaření, jako je grilování nebo grilování na vnitřní teplotu asi 130 stupňů Celsia. Při této teplotě se vnitřek steaku je stále růžová. Swiss steak je dušené na několik hodin, dokud maso je minulost dobře udělaná a rozpadá. Tento dlouhý vaření může zpřísnit si svíčková.
Důvtipný Solutions

Pokud máte srdce nastavit na používání svíčková pro švýcarskou steak, prostě udělat pár drobných úpravy. Podusíme cibuli a celer v oleji nebo másle, takže jsou platidlo. Libra svíčková s moukou, solí a pepřem a přidejte ji do pánve, spolu s rajčaty. Zakryjte pánev s těsně padnoucím víkem a dusíme steak na varnou deskou pro 30 až 40 minut, spíše než několik hodin, jen dokud steak a zelenina jsou měkké.
Další možnosti

Další možností je uložení svíčková na grilu a použít tvrdší střih masa pro Swiss steak. Tento pokrm je opravdu udělal pro oblékání a zlepšování náročné, levné kusy masa. Zkuste horní kolo, křídlo, Chucku nebo kulaté špičky steaky pro švýcarské steak.