jehněčí kýta je mnohem větší, než horní kolo. Je to typicky prodávány v 5-9liber balíčků, zatímco kolo je v 1- až 2-bušit řezy. Ale noha obsahuje šťavnaté svíčkovou a stopku. Použijte bez kostí jehněčí kýta namísto horní kolo pro snadnější vaření a řezbářské práce. Jehněčí kýta může být grilované a pečené podobný top kola. Nohy jehněčí by měly být vařené na vzácné nebo médium-vzácné, což znamená, že by měly dosáhnout vnitřní teploty okolo 120 stupňů Fahrenheita na 135 F, aby se zabránilo vysychání.
Hovězí Top Round pečeně

Hovězí top kulaté peče jsou něžné a přinést výraznou chuť. Jsou štíhlé, podobné jehněčí maso, ale nebudou sušit tak rychle jako jiné kusy hovězího masa. Hovězí top kulaté pečeně může být grilované, pečené nebo pečené pánev v troubě podobné jehněčí. Oba jehněčí pečeně a hovězí top kulaté peče chutnají nejlépe, když vařené vzácné středně-vzácné, nebo když se setkají vnitřní teplotu v rozmezí od 120 do 135 F F.


vepřová panenka Roast

vepřová panenka peče jsou nejvíce něžné části prasete, ale jsou to také leanest. Na rozdíl od jehně, vepřové maso, musí být vařené na vnitřní teplotu 160 F, který je považován za propečený. Ale, vepřová panenka pečeně je velmi něžný a pohltí látky určené k aromatizaci dobře, podobně jako jehněčí pečeně nahoru. Vepřová panenka pečeně může být spálen na grilu, ale to je nejlepší, když je plně vařené trouby pražení.
Lamb Bedra

Lamb panenky peče může být drahý, ale výnos velmi platidlo, flavorful pečeně. Vykostěné jehněčí panenky peče jsou označovány jako Bedra rolích nebo vykostěného beder pečeně. Ty mohou nahradit jehněčí pečeni horní ale vyžadují delší dobu vaření. Sezóna jehněčí bedra podobný nahoru kola. Jehněčí bedra chutnají nejlépe, když se trouba-pečené, ale může být pánev-pečené a grilované, taky. Cook jehněčí bedra podobné jehněčí kýta, zaměřené na vzácné středně-vzácné vnitřní teploty, kdy udělal.