Jak vařit Kozí steak (5 kroků)

chowing dolů na kozího masa se může zdát jako exotické nápad, ale koza je široce konzumován po celém světě, se poraďte v mexické, indické a řecké kuchyně. Popsal jako vlastnit chuť podobný jehněčí, ale přerušovaný s zemitější vůní, koza je k dispozici v škrty podobné těm na jehněčí, včetně beder kotlety. Vzhledem k tomu, kozí maso je velmi hubený, to je často dušené nebo dušené udržet svou šťavnatost, ale pokud máte chuť na steak, může kozí kotlety být pánev-sežehl a pražené a udržet si své šťavnaté vlastnosti.
Věci, které " LL Potřebujete
pánvi
Máslo

Koření

pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Celsia.
   

2. Melt pat másla v troubě bezpečné pánev nad střední teplotě. Sezóna koza kotlety podle kropení každou stranu s několika špetky soli a pepře, podle chuti.
   

3. Přidat kozu kotlety na rozpálené pánvi a spálit na minutu nebo dvě na každé straně , Vyjměte pánev z sporák a vložte jej do trouby.
   

4. smažení koza kotlety, dokud není dosaženo požadované STUPEŇ VAŘENÍ. Vložte maso teploměr do středu kotleta pro přesné měření. Vnitřní teplota kolem 140 F, což je středně-vzácné STUPEŇ VAŘENÍ, funguje dobře pro štíhlejší masa, jako jsou kozy; Nicméně, americké ministerstvo zemědělství a bezpečnost potravin doporučuje vaření kozu na vnitřní teplotu 145 F zničit všechny bakterie, které mohou být přítomny v mase.
   

5. Odebrat koza kotlety z troubou a sloužit s omáčkou z bílého vína.