Charakteristika Tip Roast

strana hovězího nabízí až poměrně málo typů peče, z různých částí zvířete s různou chutí, textury a hodnoty. Termín tip pečeně typicky zahrnuje jak tri-tip a svíčkové špičky, které jsou technicky různé peče. Při koupi tip pečeně, mít čas určit, které z nich chcete, takže můžete využít jeho individuálních charakteristik.
Lokalita

Jak tri-tip a svíčková tip peče se nacházejí v svíčkové část krávy, kolem boku. Tri-špička pečené je charakterizován jeho trojúhelníkový tvar a nachází se v dolní části svíčkové. Svíčková tip, který je také nazýván kulatý hrot, se nachází na horní části svíčkové a jak název napovídá, má kulatý tvar.
Chuť a strukturu

Tip peče mají štíhlé texturu, která těží z pomalého pražení nebo vlhké metody vaření, jako je dušení. Pro platidlo konečný výsledek, je důležité, aby vařit kolem střední fázi, a plátek oba typy tip pečeně proti srsti, když je čas, aby vyřezat. Oba tri-tip a svíčková pečeně hrot mají jemnou chuť, takže přidání suchý potřeme svěžím koření před vařením nebo bohaté omáčce, kdy sloužící zvýší chuť.:

Hodnota

Pokud jde o hodnotu, tip peče sazba hodně vysoko. Oni jsou obvykle uprostřed silnice, pokud jde o kvalitu a něhou, a můžete připravit chutné pečené večeři pro více lidí za dostupnou cenu. Premium peče z bederní a žebra oblasti bude vždy větší nabídka, ale budou také stát trochu víc. Peče ze sklíčidla, dříku a bůček oblastech, stojí méně, ale jsou těžší.
Efektivní metody vaření

Chcete-li dosáhnout bezpečného vnitřní teplota 145 stupňů Fahrenheita a udržují chuť a něhu vy chci, suchý trouba pražení je přijatelné pro tri-tip pečeně a svíčková tip peče. Nastavte troubu na 400 stupňů asi F a položte pečeni ve standardním pekáče. Rozptylové zeleniny, jako cibule a mrkev přidat do chuť šťávy. Vezměme spalující se peče na všech stranách před pečení vytvořit hnědou kůrku na vnější straně. Můžete také vařit buď tip pečeně v holandské troubě se zeleninou. Umístěte ho na kamna nahoře na střední nebo v troubě při 400 ° F, dokud není dosaženo požadované vnitřní teploty.