Jak dlouho můžete nechat vařené kalos nebo volské dršťky a stehna se šunkou při pokojové teplotě?

Vařené kalos nebo volské dršťky a steaky se šunkovými klobásami by neměly být ponechány při pokojové teplotě déle než dvě hodiny. Poté by měla být zchlazena nebo zlikvidována, aby se zabránilo růstu škodlivých bakterií.

Když jsou potraviny podléhající zkáze, jako je dušené maso, ponechány při pokojové teplotě, bakterie se mohou rychle množit a produkovat toxiny, které mohou způsobit onemocnění z potravin. Nebezpečná zóna pro růst bakterií je mezi 40 °F a 140 °F. Necháte-li vařené kalos nebo volské dršťky a stehna se šunkovými klobásami venku při pokojové teplotě, vytvoříte dokonalé prostředí pro růst bakterií.

Onemocnění z potravin může způsobit řadu příznaků, včetně bolesti břicha, zvracení, průjmu, nevolnosti a horečky. V závažných případech může dokonce vést k hospitalizaci nebo smrti. Pro zajištění bezpečnosti potravin je důležité dodržovat správné postupy manipulace s potravinami a jejich skladování. V případě pochybností vždy zchlaďte nebo zlikvidujte vařené jídlo, které bylo ponecháno při pokojové teplotě déle než dvě hodiny.