Vaření vepřové, dokud je to dobře udělal, je poměrně jednoduchý podnik, ale s libového vepřového masa, je to často vede k pečeni, která je suchá a nezajímavý. Tradiční striktura proti méně tepelně upraveného vepřového masa odrážela riziko trichinelózu, výrazně nepříjemné podmínku způsobené parazitem v vepřového masa. To už není hrozba, díky zlepšeným normám hog-krmení, a komerční vepřové mohou nyní být vařené na 145 F, stejně jako jiné maso. To vyžaduje větší jemnost a pečlivé načasování než tradiční vaření, a teploměr - zejména sondy teploměr - může dělat to mnohem jednodušší
vestavěnou sondou

Pokud vaše trouba nemá sondy teploměr jeho vlastní, si můžete vychutnat hodně ze stejného pohodlí s odděleným baterií-ovládané teploměrem. To má dlouhou kovovou sondu na drátu, jako je postavena-in odrůdy, ale že drát kanály na baterie ovládané přijímací jednotky, která je umístěna vně trouby a zobrazuje teplotu vašeho pečeně se na jeho displeji. Nastavte displej tak, aby zvukový signál na správném stupni doneness, než se ujistěte, že jste dost blízko, aby slyšel to jako konec vašich vaření časových přístupů. Některé modely vysílat teploty a alarmu do bezdrátových přijímačů, což vám větší flexibilitu toulat se, jak si udělat zbytek svých jídel příprav.
Několik bločky

Je důležité, si uvědomit, že samo o sobě Kovová sonda vede teplo do vepřové maso, takže může číst o něco vyšší než je skutečná teplota. Sofistikované modely někdy správné pro tuto, ale nebudete vědět, dokud ji zkontrolovat proti dobrým okamžité čtení teploměr vložený do stejné části pečeně. Mějte na paměti, jak dobře, že váš pečeně získá 5-10 F poté, co vychází z trouby, takže pokud je vaším cílem je 145 F, měli byste jej odstranit při 135 F až 140 F a nechte ji odpočívat.