Umíš vařit hovězí zadní žebra?

Složení:

- 2 libry hovězí zadní žebra

- 1 lžíce olivového oleje

- 1 lžička soli

- 1 lžička černého pepře

- 1 střední cibule, nakrájená

- 2 stroužky česneku, mleté

- 2 lžíce rajčatového protlaku

- 2 šálky hovězího vývaru

- 1/2 šálku vody

- 1 bobkový list

- 1 lžička sušeného oregana

- 1/2 lžičky sušeného tymiánu

Pokyny:

1. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na středním plameni.

2. Přidejte hovězí žebra a opečte je ze všech stran.

3. Žebra osolíme a opepříme.

4. Do hrnce přidejte cibuli a česnek a vařte, dokud cibule nezměkne.

5. Přidejte rajčatový protlak, hovězí vývar, vodu, bobkový list, oregano a tymián.

6. Tekutinu přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a žebra vařte asi 1 hodinu, nebo dokud nejsou měkká.

7. Podávejte žebra s oblíbenými stranami.

Tipy:

- Pokud nestihnete žebra hodinu podusit, můžete je vařit i v tlakovém hrnci 25-30 minut.

- Do hrnce můžete přidat další zeleninu, jako je mrkev, celer nebo brambory.

- Pokud chcete, aby žebírka byla chutnější, můžete je před vařením několik hodin marinovat ve směsi olivového oleje, bylinek a koření.