Jak kořeníte šunku?

Ingredience:

- 1 plně uvařená šunka

- hnědý cukr (1/4 šálku)

- žlutá hořčice (1 polévková lžíce)

- med (1 polévková lžíce)

- mletý hřebíček (1/4 lžičky)

- mletá skořice (1 lžička)

- česnekový prášek (1 lžička)

- zázvorový prášek (1/4 lžičky)

- Čerstvě namletý černý pepř (1/2 lžičky)

Zde jsou pokyny:

1. Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita (163 stupňů Celsia).

2. Vyjměte šunku z obalu, dejte ji na pečicí mřížku do pekáčku a nechte asi hodinu ohřát na pokojovou teplotu.

3. V misce smíchejte hnědý cukr, žlutou hořčici, med, mletý hřebíček, mletou skořici, česnekový prášek, zázvorový prášek a čerstvě namletý černý pepř. Všechny ingredience míchejte, dokud se dobře nespojí, aby vznikla kořenící směs.

4. Ostrým nožem narýhujte povrch šunky do kosočtvercového vzoru, dávejte pozor, abyste neprořízli tukovou vrstvu.

5. Šunku hojně potřete kořenící směsí. Ujistěte se, že jste důkladně zakryli všechny strany šunky.

6. Pekáč s ochucenou šunkou vložte do předehřáté trouby a pečte podle návodu na obalu šunky. Celková doba pečení se bude lišit v závislosti na velikosti a hmotnosti šunky, ale obvykle to trvá asi 10 až 15 minut na libru.

7. Vyjměte šunku z trouby, jakmile vnitřní teplota dosáhne 140 stupňů Fahrenheita (60 stupňů Celsia), měřeno teploměrem na maso.

8. Šunku zakryjte hliníkovou fólií a před krájením a podáváním ji nechte 15 až 20 minut odpočívat.

Podávejte ochucenou šunku s oblíbenými přílohami a užívejte si!