Jak překonám tuhý obal na klobásy?

- Namočte před použitím střívka na klobásu v teplé vodě po dobu 15-20 minut. To pomůže změkčit obal a učinit jej poddajnějším.

- Skóre střívka ostrým nožem před vařením. To pomůže zabránit prasknutí nebo prasknutí střívka během vaření.

- Vařit klobásu pomalu a rovnoměrně na mírném ohni. To pomůže zabránit tomu, aby obal ztuhl.

- Vyhněte se převaření klobása. Přepečená klobása bude mít tuhý obal a suché maso.

- Podávat klobásu ihned po uvaření. To pomůže zajistit, že obal je stále měkký.

Další tipy:

- Pokud je obal klobásy po uvaření stále tuhý, můžete jej před konzumací klobásy zkusit vyjmout.

- Mlýnek na maso můžete také použít k mletí masa klobásy a následné vaření bez obalu.

- Pokud vyrábíte vlastní klobásu, můžete místo přírodního střívka použít kolagenové střívka. Kolagenové obaly jsou jemnější a snadněji se s nimi pracuje.