Je bezpečné skladovat vařené a čerstvé maso ve stejné talířové lednici, pokud je zakryté?

Ne, není bezpečné skladovat vařené a čerstvé maso ve stejné talířové lednici, i když je zakryté. Syrové maso může obsahovat škodlivé bakterie, jako je Salmonella, E. coli a Campylobacter. Tyto bakterie se mohou snadno rozšířit na další potraviny, včetně vařeného masa, pokud jsou skladovány v těsné blízkosti. Aby se předešlo křížové kontaminaci, je důležité skladovat syrové maso odděleně od vařeného v lednici. Syrové maso by mělo být skladováno při teplotě 40 stupňů Fahrenheita nebo nižší a vařené maso by mělo být skladováno při teplotě 140 stupňů Fahrenheita nebo vyšší.