Jaký je obsah železa v mušlí?

Obsah železa v mušlích se může lišit v závislosti na druhu a zeměpisné poloze, odkud pocházejí. Nicméně jako obecný odkaz lze obsah železa v mušlích odhadnout takto:

- Syrová mušle:Přibližně 2,6 miligramů železa na 100 gramů (3,5 unce).

- Vařená mušle:Přibližně 2,1 miligramu železa na 100 gramů (3,5 unce).

Je důležité si uvědomit, že obsah železa v mušlí může být ovlivněn různými faktory, jako je typ přípravy, způsob vaření a přítomnost dalších přísad v pokrmu. Kromě toho může být biologická dostupnost železa z mušlí ovlivněna faktory, jako je přítomnost dalších složek potravy, jako je vitamín C a určité rostlinné sloučeniny, které mohou zvýšit nebo inhibovat absorpci železa.

Pokud se obáváte o svůj příjem železa, doporučuje se poradit se se zdravotnickým pracovníkem nebo registrovaným dietologem, který vám může poskytnout personalizované rady na základě vašich specifických stravovacích potřeb a okolností.