Lze steak rozmrazit a poté znovu zmrazit?

Nedoporučuje se rozmrazovat a poté znovu zmrazovat steak. Když je maso zmrazené, ledové krystalky mohou poškodit buněčné stěny, a když se rozmrazí, může vytéct šťáva, což má za následek ztrátu chuti a křehkosti. Mražené maso může být také náchylnější k růstu bakterií. Nejlepších výsledků dosáhnete, když maso použijete do jednoho až dvou dnů po rozmrazení.