Ground hovězí maso je tradiční přísada pro zelí rolích, ale to neznamená, že nemůžete použít jiné pozemní masa. Kuřecí a krůtí mají méně tuku než hovězí maso. Telecí je na drahé straně, ale ukazuje se Holubci do gurmán misky. Pozemní jehněčí a vepřové maso jsou také pevné volby. Další možností je kombinovat více než jeden druh masa, například, vepřového a hovězího masa.
Vážná nádivkou

Maso chutí vycpávky, která je obvykle bílá rýže, ale to není jediný obilí, která funguje. Hnědá rýže má ořechovou příchuť, že to stojí za extra čas potřebný k vaření. Pšenice bulgur je další možnost. Quinoa funguje dobře, taky, i když je to dražší než buď rýže nebo pšenice.
Koření a bylinky

Obyčejný rýži a maso je poměrně nevýrazné, takže AMP chuť s kořením a bylinkami. Klasické pochutiny obsahují cibuli, sůl a pepř, a možná petrželku a tymián. Jděte řecky pomocí semen fenyklu, nasekaný čerstvý fenykl a česnek s nádivkou jehněčí bázi. Přidat v některých Kalamata olivy a nasekané zelené papriky, když už jsme u toho. Role Ital-inspiroval zelí bude zahrnovat česnek a semen fenyklu, ale i bazalku a oregano.
Různé Zelí

Plain zelené zelí funguje v pohodě, ale vy ne muset držet se ho. Savoy a Napa zelí jsou i jiné možnosti. Dalo by se také použít kombinaci červené a zelené zelí rolích. Pára, vařit nebo mikrovlnná celá hlava zelí, dokud listy jsou ohebné a kulhání, ale ne propečené. Nechte vychladnout zelí. Odstraňte listy a věci. Další možností je, aby nacpat celou hlavu zelí. Neodstraňujte dušenou listí, ale jemně složit je zpět a zastrčit náplň uvnitř každého listu.
Vaření Liquid

Konzervované rajčata jsou Jdi na vaření omáčky pro povařením plněné zelí. Další možnosti jsou čerstvá rajčata, rajčatová šťáva, voda nebo kečup. Rice absorbuje dvakrát až třikrát svůj objem ve vodě, takže pokud jste použili 1 šálek syrové rýže na nádivku budete potřebovat alespoň 3 šálky tekutiny. Ruští plněné zelí, tzv holubtsi, použití vařené rýže, takže si musíte jen tolik kapaliny stěží pokrýt Plněné zelí.