Jak dlouho byste měli vařit mraženou sekanou?

Vaření mražené sekané trvá déle než vaření rozmražené. Obecná směrnice pro vaření 2-librové mražené sekané v troubě je asi 1 hodina a 30 minut při 350 °F (175 °C). Skutečná doba pečení se však může lišit v závislosti na velikosti a tvaru sekané a na kalibraci teploty vaší trouby.

Chcete-li uvařit mraženou sekanou, postupujte takto:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C).

2. Zmraženou sekanou vložte do pekáče nebo misky, aniž byste ji rozmrazili.

3. Sekanou zakryjte hliníkovou fólií.

4. Sekanou pečte asi 1 hodinu a 15 minut.

5. Odstraňte hliníkovou fólii a pokračujte v pečení dalších 15-20 minut nebo dokud vnitřní teplota sekané nedosáhne 70 °C.

Je nezbytné používat teploměr na maso k přesné kontrole vnitřní teploty sekané, abyste se ujistili, že je pečená důkladně a bezpečně.

Doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě, velikosti sekané a na tom, zda používáte nastavení konvekce. Pro dosažení nejlepších výsledků vždy dodržujte pokyny výrobce nebo doporučené doby vaření.