Není sekaná náhodou vynechaná při pokojové teplotě po šestihodinovém vaření?

Sekaná ponechaná při pokojové teplotě déle než dvě hodiny, i po úplném uvaření, musí být klasifikována jako „zkažená“ a zlikvidována kvůli zvýšenému riziku potenciálně nebezpečného množení patogenních mikroorganismů.