Když připravit rybí lasagne před pečení, se zaměřují na bezpečnosti potravin a kvality lasagne, pokud jde o chuť a texturu. Zmrazení nepečený lasagne může změnit strukturu sýra lehce, ale tam je zřídka nějaká jiná významná změna v kvalitě kastrolu je. Otázky týkající se bezpečnosti potravin, nicméně, vyžadují větší pozornost, zvláště když lasagne obsahuje mořské plody. Vejce a mléčné výrobky, včetně sýrů a smetany, jsou také velmi citlivé na znečištění. Naštěstí všechny rizikových produktů mají stejné základní manipulaci a vytápění potřeb, což usnadňuje sledování a double-zkontrolovat bezpečnostní opatření, jak si připravit jídlo.
Spojte se Vařené plody moře

Je to bezpečnější a účinnější vařit mořské plody před vrstvení ji lasagne, jako byste s omáčkou, která obsahuje mleté ​​hovězí maso nebo klobásy. Seafood lasagne tradičně nabízí krém na bázi rybí omáčku jako jeho primární náplní. Ryby, korýši a ostatní potraviny, které přicházejí do styku s omáčkou musí dosáhnout vnitřní teploty 145 stupňů Fahrenheita být bezpečné jíst. Pro zajištění bezpečnosti, uvařit omáčku až 145 F ještě před sestavením lasagne. Kousky mořských plodů by měly být neprůhledná a bílá. Nemusíte vařit měkký sýr a plnění vejce před vrstvení to s krémovou náplní mořské plody, těstoviny a sýr. Vejce kuchaři, když péct lasagne.:
Follow Pokyny pro bezpečné skladování

Je bezpečné ukládat vařené mořské plody a prasklá vejce v ledničce po dobu až čtyř dnů. Pokud jste použili tekuté či zmrazené vaječné výrobky, je to bezpečné chladit lasagne až tři dny. Zakryjte lasagne s plastovou fólií, aby vzduch z prosakovat do lasagne, než si ji péct. Vzduch může vyschnout přísady nebo způsobit potraviny pro výměnu vůní a chutí. Pokud zmrazit mořské plody lasagne, textura sýra může klesat nepatrně, když ji rozmrazit. Ale je to bezpečné zmrazit vařené mořské plody, mléčné výrobky a vejce pro tepelně neupravené až na tři měsíce, tak dlouho, dokud teplota v mrazničce zůstává pod 0 stupňů F. Chraňte před mrazem a lasagne, která obsahuje tekuté nebo zmrazené vaječné výrobky, protože zmrazení může změnit strukturu nebo chuti produktu dramaticky.
dosaženo bezpečné vnitřní teploty

Nenechávejte tepelně neupravené lasagne při pokojové teplotě po dobu delší než dvě hodiny, a to i rozmrazit to. Rozmrazit zmrazené lasagne v chladničce nebo převést ji přímo z mrazáku do trouby péct. Vařit lasagne na 325 F. Obecně platí, že doba pečení pro lasagne, která je ještě zmrazí po celou dobu, je 1 1/2 krát větší než doba pečení potřebný pro nezmrzlé lasagne stejné velikosti. Lasagne se děje, když je propečené a má vnitřní teplotu 165 F, což je teplota, vejce a vaječné výrobky musí dosáhnout, aby bylo bezpečné jíst. Pokud váš lasagne neobsahuje vejce, jen to potřebuje vnitřní teplotu 145 F, teplota nezbytná k zajištění bezpečnosti mořských plodů.