I když těstoviny znalci tvrdí, že rotini a ziti mají tvary příliš odlišné být zaměnitelné, pro většinu použití, nebudete spokojeni s buď těstovinami. Změna omáčky, protože nemáte & quot; správný & quot; těstoviny tvar je zbytečné přes drobné rozdíly mezi Rotini a ziti. Pro pečených těstovin, těstovinový salát nebo těstoviny s rajčatovou nebo smetanovou omáčkou, jděte do toho a používat stejné množství Rotini namísto ziti volal ve vašem receptu.
Rotini pro Chunky Omáčky

Tubular těstovin, jako jsou ziti může shromažďovat kousky omáčkou a jiných složek do otvorů trubek. Se svými šikmými koncích, ziti dělá ucházející práci chytání omáčku. Ale také je malý a tenká trubička, takže omáčka s robustními složek není opravdu cestovat uvnitř trubice. Spirála ve tvaru těstoviny, jako Rotini dělat lepší mák shromažďování bity omáčky mezi zvraty těchto spirál.
Rotini pro Polévky

Ziti přijde v délkách od 2 do 12 palců, zatímco rotini typicky je 1 až 2 sune se dlouho. Rotini je kratší délka je lepší pro použití v polévkách, kde se hodí lépe na lžíci. Dalo by se použít ziti na polévku, pokud jste měli kousky na krátké straně, nebo to nevadí lámání jim lžičkou velikost. Ale lámání těstoviny je chaotický nejen, ale nebudete mít podobně velké kousky.
Ne Změnit pro vaření

Oba ziti a Rotini jsou malé těstoviny, a tak mají Podobný vařené a syrové měření a časy vaření. Dvě unce nevařené těstoviny je ekvivalent 1/2 šálku sušených těstovin a výnosy 1 šálek vařených těstovin. Vezměme si jeden porce ziti nebo Rotini být asi 1/2 šálku sušených těstovin. Obě těstoviny vařit asi sedm až osm minut, a jsou nejlepší, když vařené al dente, nebo mírně firma, když jste kousnout do kusu.