mléko je naprosto přijatelné náhradou za smetany v domácí makarony se sýrem , To má méně kalorií a stojí méně. Vy jste také více pravděpodobné, že mít ji v lednici. Plnotučné mléko nebo 2 procenta mléka se bude vyrábět krémovější výsledků než bez tuku mléka. Můžete dokonce použít konzervy kondenzované mléko v nouzi, i když dodává lehce nasládlou chuť. Nepoužívejte slazené kondenzované mléko.
Metoda

Chcete-li nahradit mléko pro smetany v domácí makarony se sýrem, aby bílou omáčkou jako základ pokrmu. Rozpustíme máslo v hrnci a rozšleháme ve stejném množství mouky. Metla neustále, dokud mouka stane dozlatova. Pomalu vmíchejte mléka a tepelně přes středně vysoké teplo. Pokračovat v míchání, dokud omáčka nezhoustne. Jakmile je zahuštěný, to omáčka může být smíchán s strouhaným sýrem, pochutiny a makarony. Pečeme misky v peci 350 dozlatova a temperamentní.
Nevýhody

Pokud dochází mléko pro smetanu, mějte na paměti, že mléko srazí snadněji při vaření. Při omáčku, neumožňují, aby se k varu. Místo toho, vařit jen dokud se zahušťuje, a poté ji vyjměte z tepla. Další potenciální nevýhodou je, že při použití krému, nemusíte nutně muset bílou omáčkou, protože krém sám o sobě je silný. Mléko postrádá strukturu sama o sobě, aby se přijatelně hustou omáčku, takže musíte zahustíme moukou a máslem.:
Poměry

Recepty se liší v závislosti na vašich osobních preferencí , ale ve většině případů budete chtít alespoň 4 šálky omáčky za libru těstovin. Přidat mezi 2 a 4 šálky sýra, v závislosti na tom, jak bohatí chcete hotového výrobku. Tradiční recepty volají po čedarem, ale zkuste experimentovat s jinými sýry, jako je jalapeno jack, Gruyere nebo švýcarský sýr. Zdobit Mac a sýr s gurmánskými přísadami, jako jsou humra, artyčoky nebo prosciutto.