Co udělá těstovinový pokrm méně pikantní?

1. Přidejte mléčné výrobky :Mléčné výrobky jako smetana, mléko nebo sýr mohou pomoci vyvážit koření přidáním chladivého efektu. Přidání kopečku zakysané smetany, kapky husté smetany nebo strouhaného sýra může pomoci zmírnit horko.

2. Sladidla :Trocha sladkosti může pomoci potlačit pikantnost. Přidáním medu, hnědého cukru nebo dokonce kečupu můžete přidat dotek sladkosti, který může koření zmírnit.

3. Kyselina :Kyselé přísady, jako je citronová šťáva, limetková šťáva nebo ocet, mohou pomoci překonat horko a přinést rovnováhu chutí.

4. Škrobové přísady :Škrobové přísady, jako jsou brambory, rýže nebo chléb, mohou pomoci absorbovat část koření a učinit pokrm jemnějším.

5. Nařeďte vývarem nebo vodou :Pokud jsou těstoviny příliš pikantní, můžete je zředit trochou vývaru nebo vody, abyste snížili koncentraci koření.

6. Podávejte s jemnými přílohami :Pikantní těstovinový pokrm spárujte s jemnými přílohami, jako je jednoduchý zelený salát nebo česnekový chléb, abyste ochladili vaše patro a dodali kontrast.

7. Upravte dobu vaření :Pokud pikantnost pochází z chilli papriček nebo jiných kořeněných ingrediencí, zkrácení doby vaření může pomoci zabránit zesílení chutí.

Pamatujte, že je vždy lepší začít s jemnější verzí a postupně zvyšovat pikantnost na požadovanou úroveň, než skončit s pokrmem, který je příliš pikantní, než abyste si ho vychutnali.