Naplňte velký hrnec s 1 galon vody. Přidejte sůl do vody, a pak dal hrnec na velkém hořáku. Otočte hořák na vysokou, a nechte vodu přijít k varu.

Přidejte olivový olej na velké pánvi, a nastavte pánev na další velké hořáku. Udělejte to, zatímco voda na těstoviny přichází do varu. Otočte hořák pod dovednost média a přidejte česnek, zatímco pánev zahřívá.

Když česnek ukázalo průsvitný před tím, než začne hnědnout, přidejte houby. Vaříme, až se dostanou tmavší a zmenšit - budou vypadat trochu svraštělé, ale to je normální

Vmíchejte do mléka a smetany s houbami, když jsou uvařené.. Směs se přivede do varu, a pak snižte teplotu. Vaříme za stálého míchání, dokud směs kabáty zadní lžící. Je-li prstem přejet lžíci, měla by existovat jasná linie, kde prst byl, a kapalina by neměla spěchat do vyplnění prostoru.

Když je voda vroucí, přidejte těstoviny. Přiveďte vodu zpět do varu. Uvařte těstoviny za osm až 12 minut, za stálého míchání často, dokud není al dente. Al dente je italský výraz, který znamená "na zub." Pokud je použit v odkazu na těstoviny, znamená to, že těstoviny má stále ještě trochu odporu, ale nemá pevný střed.

Vypouštěcí těstoviny nalitím celý bank přímo do cedník. Když všichni z těstovin je v cedníku, vyzvednout cedník a lehce promícháme těstoviny uvnitř třást ztratit veškerou nadbytečnou vodu. Nalijte těstoviny zpět do velkého hrnce.

Opatrně zvedněte pánev nebo pánev a těstoviny směs převede do velkého hrnce. Promícháme s těstovinami vidličkou, dokud těstoviny je pokryta, pak slouží. Případně, slouží těstoviny s houbami a omáčkou nabírala přes těstoviny, který nevyžaduje žádné zvedání těžkých pánví omáčky.