Jak vařit kotlety

"řízek" se vztahuje k několika jídel, většinou kuchyní smažené v těstíčku nebo strouhance. Nejběžnější kotleta je jen tenký řez masa --- zvláště vepřové nebo telecí. Tyto pokrmy trvat jen pár minut, smažit a nabízí šéfkuchař mnoho variant, jak ji připravit. Tento článek bude popisovat, jak vařit vepřová kotleta správnou cestu: spálen na vnější straně a šťavnaté na vnitřní straně. Tento základní přípravek také jde skvěle s telecí, hovězí a drůbeží řízky.
Co budete potřebovat
Vepřové cutletFrying misku (nejlépe litinový) SpatulaSalt a PepperOlive OilSpices (Některé ty dobré jsou rostlinné drahých kovů, kajenský pepř nebo Paní Dash)
Instrukce

1. Rozehřejte pánev až středně vysoké. Nalijte asi dvě polévkové lžíce olivového oleje, nebo stačí pokrýt pánev. Vezměte kotlety z obalu a zrušil jakoukoliv kapalinu zbyly v balíčku. Rub vepřové maso s solí, pepřem a koření. Být poměrně velkorysá, ale dát ne více než dvě čajové lžičky na jeden řízek. Nedovolte, aby kotlety vyschnout příliš mnoho koření. Pokud se cítit v suchu, pohladit je s trochou vody.
   

2. Položte řízky v oleji a nechte řeka po dobu dvou minut. Otočte vepřové nad. Tam by mělo být nějaké bity řízek přilepená na pánvi. Nechte druhou stranu sežehnout po dobu dvou minut.
   

3. Pour vodu z balíčku do pánve. Nalijte tolik vody, aby ponořit řízky. Skřípání dno pánve, aby se veškeré odkapávající z a přivést vodu k varu.
   

4. , aby voda vařit pryč do zhoustnutí, ale ne se odpaří, a tak, že se pokrývá polovinu kotleta v kapalině. Odstraňte kotlety z tepla a podávejte.