Jak dlouho vaříte 1,7 lb vepřovou pečeni v troubě při 425?

Doba pečení vepřové pečeně se liší v závislosti na velikosti a tvaru pečeně, na řezu masa a na tom, zda je vykostěná nebo bez kosti. Kromě toho se teploty v troubě mohou lišit, takže je důležité používat teploměr v troubě, abyste zajistili přesné údaje o teplotě.

Jak již bylo řečeno, obecný návod pro vaření 1,7 lb vepřové pečeně v troubě předehřáté na 220 °C je přibližně 25-30 minut na libru. To by znamenalo celkovou dobu vaření asi 44-51 minut pro 1,7 lb vepřové pečeně.

Je však důležité sledovat vnitřní teplotu pečeně pomocí teploměru na maso, abyste se ujistili, že dosáhlo požadované propečení. Bezpečná vnitřní teplota pro vařené vepřové maso je 145 °F (63 °C), jak doporučuje USDA. Chcete-li toho dosáhnout, vložte teploměr na maso do nejtlustší části pečeně, vyhněte se kosti nebo tuku.

Mějte na paměti, že doba vaření se může lišit, takže je nezbytné několik minut před odhadovanou dobou vaření zkontrolovat vnitřní teplotu pečeně, abyste zajistili přesnost a předešli převaření. Přepečení může mít za následek suché a tuhé maso.