Pan obvazy se velmi liší, a tam jsou téměř tolik rodinné recepty jako existují rodiny, ale většina složek jsou poměrně konstantní. Báze je obvykle chléb, nakrájíme na krutony a suší se, ačkoli kukuřičný chléb obvaz má své stoupence, taky. Obvaz obvykle zahrnuje aromatické přísady, jako jsou cibule, celer a bylinkami - zejména čerstvé šalvěje - doplnit chutě kuřecí nebo krůtí, a mnoho také zahrnovat křupavou slaninou, dobře tavené klobásy nebo jiné slaná jídla. A konečně, směs se navlhčí kuřecí nebo krůtí vývar. Ať už jste či nejste pokrýt pánev často scvrkává na textury dáváte přednost v oblékání.
Mokré nebo suché

Suché krutony chleba můžete užívat značný množství vývaru, stejně jako mnoho malých houby. To je dobrá věc, až do bodu, protože vývar má chuť jeho vlastní, a také pomáhá zprostředkovat chuť bylinek a aromatických do chleba. Ale také to může zanechat oblékání hustý a mokrý. Kuchaři, kteří upřednostňují lehké, nadýchané obvaz mají tendenci používat relativně malou vývar. Ti, kteří to rádi vlhčí, s větší podobnost s obvaz vaří uvnitř ptáka, typicky přidat další. To má vliv na to, jak jste ho péct, a ať už pokrýt pokrm.
Going Topless

Pokud spadnete do světelného-oblékání tábora, možná nebudete je třeba na pokrytí nákladů na jídlo. Suché zdobící kuchaři poměrně rychle, a to z důvodu omezeného množství páry unikající z misky, a mohou být krátce peče při vysoké teplotě, dokud vrchol je dozlatova. Wet oblékání je jiný, potřebuje delší čas pečení na krutony absorbovat vývar a nastavit na pevnou konzistenci připomínající chléb pudink. Je to typicky pečené pod víka nebo zakrytí fólie, aby se zabránilo horní z stává tmavě před středních sad. Pokud chcete texturální kontrast, můžete odstranit fólii, jakmile obvaz se téměř vaří a dokončit to topless, takže to může hnědé a křupavé.
Jako Fix

Občas můžete zjistit, že jste přidali více vývar, než jste chtěli, nebo více, než váš chleba mohly absorbovat. Můžete opravit to, do jisté míry, tím, že odstraní vrchol. Opatrně nalijte off tolik přebytečnou tekutinu, jak je to možné, pak promíchejte misku tak mokrý chléb z vnitřku přichází na vrchol. Dejte misku opět do trouby, nekrytá, takže mohou odpařit vlhkost. Po 20 minutách nebo tak, vyjměte obvaz a postup opakujte. Po dvou hýbá, nádivka by měl být sušší a méně fádní, s příjemně toasty chuť.