Jak vařit Holubi

Holubi jsou malí ptáci - každý obvykle váží 1 libra či méně -, které jsou obsaženy v nezapomenutelné, lákavých pokrmů vhodných pro zvláštní příležitosti. Jednoduché techniky, jako je pečení nebo smažení, zvýšit bohatou chuť masa. K dispozici na řeznické obchody nebo speciálních trzích, holubi jsou vypěstované ptáci připravené k uvedení na trh, pokud jsou jen o měsíc staré. Ptáci, také známý jako sedák, se sklízejí těsně před tím, než opustí hnízdo, takže maso je velmi měkké.
Co budete potřebovat
máslo
Bacona
Opékání rack
pekáči
Servírovací talíř
Olivový olej nebo olej na vaření
Mleté česnek
čerstvými bylinkami
Štětec
pánvi
pražení Je Celý

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů Celsia.
   

2. Místo pat másla uvnitř prsu dutiny holuba, a pak zabalit holub s jedním nebo dvěma krajíci slanina.
   

3. Najeďte holub na olejované pražení racku s prsa nahoru, pak dal stojan do pekáče. Pražit holuba po dobu 15 minut.
   

4. Odstraňte slaninu a vařit ptáka pro další 10 - 20 minut, nebo dokud holub je dozlatova.
   

5. Najeďte pečené holub na servírovací talíř a necháme ho odpočívat alespoň tři minuty před podáváním.
   smažení prsu
   

   1. Kombinovat malé množství olivového oleje nebo kuchyňským olejem, mletým česnekem a čerstvými bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn. Kartáč směs lehce na holuba prsou.
      

   2. Umístěte malé množství oleje na vaření nebo máslo na pánvi. Rozehřejte olej na středně-vysoké, pak umístěte prsu v horkém oleji.
      

   3. Fry holub prsa dobu tří až pěti minut na každé straně, nebo dokud prsu je dozlatova.
      

   4. Přeneste maso na servírovací talíř a necháme ho odpočívat alespoň tři minuty před podáváním.