Fritézy vařit krocana v lázni horkého oleje po dobu několika hodin, až do dosažení požadované teploty. Infračervené fritézy pomocí propan vytvořit infračervené teplo vařit krocana.
Cost

Infračervené Turecko fritézy stojí mezi $ 140 až 180 dolarů. Turecko fritézy mají mnohem širší rozsah. Oni mohou běžet kdekoliv od 40 dolarů na 900 dolarů v závislosti na velikosti a kvalitě.
Varování

Oba fritézy vařit krocana při extrémně vysokých teplotách a měl by být používán opatrně. Horký olej z fritézy je obzvláště nebezpečné, pokud není správně zacházet.
Časový rámec

Infračervené fritézy vařit krocana rychleji, protože se nepoužívají olej. Ale oba fritézy trvat několik hodin vařit krocana důkladně.
Velikost

Oba fritézy lze obvykle vařit krůt, které jsou 16 liber nebo menší.

Ochutnejte

Někteří spotřebitelé dávají přednost infračervené fritézy, protože vařit krocana s suchými potěrů na kůži. Suché potře nelze použít s fritézy, protože olej by mytí koření pryč. Oba fritézy umožňují spotřebitelům používat marinády dovnitř krocana. Neexistuje žádná chuť rozdíl, pokud nejsou použity žádné další koření.