Doby pečení ve vašem oblíbeném quiche recepty jsou přibližné. Libovolný počet faktorů, počínaje typem desky můžete vařit se do nadmořské výšky, ve které žijete, může mít vliv na množství času to bere pro vaše quiche vařit. Quiche potřebuje dosáhnout minimální vnitřní teplotu 160 stupňů Fahrenheita zabít všechny mikroorganismy, které mohou způsobit foodborne nemoci. Vzhledem k jevu známého jako překlenovací vaření, bude váš quiche stále vařit, a vnitřní teplota se bude i nadále stoupat přinejmenším 5 stupňů, a to i poté, co jste ho vytáhnout z trouby. Pro dosažení nejlepších výsledků, vytáhnout koláč z trouby, když se dosáhne teploty 155 stupňů Celsia, měřeno pomocí potravin teploměrem. Tím se zajistí, že vaše quiche je bezpečné jíst a zároveň ji udržuje od stávat suché a zrnité.
Nechte vychladnout na mřížce

Jakmile jste odstranili svou quiche z trouba, ne jen postavil jej na plech na horní části kamen. Místo toho, nastavte ji na mřížce umístěné na pult od vašeho sporáku. To zkrátí dobu, quiche nadále vařit, a díky cirkulaci vzduchu kolem všech stranách zapékací misky, urychlí proces chlazení.
Cool před podáváním

Chcete-li sloužit své quiche teplo, nechte ho vychladnout nejméně 10 až 20 minut před krájením jej. Čím déle necháte quiche cool, bude více váš plnicí nastavení a čistší vaše plátky budou. Chcete-li sloužit quiche při pokojové teplotě, nechte ho vychladnout alespoň hodinu. Pokud je váš quiche je stále příliš teplo, můžete pop ji v chladničce po dobu několika minut.
Pohodě Před Refrigeration

Někteří lidé se domnívají, že byste měli vychladnout quiche úplně před chlazení; Nicméně, to je nebezpečné praxe, podle odborníků na Foodsafety.gov. Nenechávejte svůj quiche ven na pult pro více než dvě hodiny, nebo riskujete sloužící některé mikroorganismy, které způsobují nemoci z potravin spolu s vaší quiche. Po nechal svůj quiche chladnou asi hodinu, zabalte ji do plastové fólie a nechte ho pokračovat chlazení v chladničce.