Crema de leche v receptu?

Crema de leche je druh husté smetany, která je oblíbená v latinskoamerické kuchyni. Vyrábí se z čerstvého mléka, které bylo ohřáté a následně odstředěné. Výsledkem je hustá, krémová tekutina, která má vyšší obsah tuku než běžné mléko. Crema de leche se často používá v polévkách, dušených pokrmech a omáčkách, stejně jako v dezertech.

Zde je několik receptů, které používají crema de leche:

Mexická kukuřičná polévka: Tato polévka se připravuje z čerstvé kukuřice, vývaru a zeleniny. Crema de leche se přidává na konci, aby získala bohatou a krémovou texturu.

Sopa de Pollo y Arroz: Toto peruánské jídlo je kuřecí a rýžová polévka, která se připravuje z různých druhů zeleniny. Crema de leche se přidává do polévky, aby získala krémovou texturu a přidala chuť.

Churros con Salsa de Chocolate: Tyto španělské pečivo se vyrábí ze smaženého těsta, které je obaleno cukrem. Často se podávají s čokoládovou omáčkou vyrobenou z crema de leche a čokoládových lupínků.

Dort Tres Leches: Tento mexický dort se vyrábí ze tří druhů mléka:odpařené mléko, kondenzované mléko a crema de leche. Dort je vlhký a nadýchaný a má sladkou a krémovou chuť.