Jakou funkci má sýr v quiche?

Dodává chuť a bohatost: Sýr dodává quiche vrstvu chuti a krémovou, bohatou texturu. Mezi běžné druhy sýrů používané v quiche patří čedar, parmazán, Gruyère, mozzarella a kozí sýr.

Spojuje ingredience: Sýr funguje jako pojivo a pomáhá držet ostatní ingredience pohromadě. Po roztavení se sýr stává mazlavým a pomáhá vytvořit charakteristickou krémovou texturu quiche.

Zvýrazňuje barvy a zhnědnutí: Sýr, zejména při použití v vrchní vrstvě, přispívá k barvě a vzhledu quiche. Sýr se upečením zbarví do zlatohněda, což pokrmu dodává přitažlivý vizuální prvek.

Dodává bílkoviny a živiny navíc: Sýr je zdrojem bílkovin, vápníku a dalších nezbytných živin, což dodává quiche nutriční hodnotu.