Zprudka Žralok

Zprudka žraločí steaky vařit rychle a brát trochu kulinářské dovednosti, což z nich dělá ideální volbu pro působivé rybí moučky, i nováček domácí kuchař může úspěšně dopadne. Většina žraločí steaky prodávaných v USA jsou mako žralok, který nabízí vlhké a šupinatá, ale pevné maso a jemnou chuť, která podporuje všechny druhy sladkých a slaných přípravků. Je to podobné jako mečouna obecného steaky, ale je to dotek sladší. S vysoce kvalitní pánev, pár dobře vybraných doplňkových složek a velkou pozornost, aby se zabránilo jejich převaření, pánev-sežehl žralok steaky poskytují jednoduché, chutné jídlo.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
Vaření Oil
Štětec
Sůl a pepř
Další pochutiny Galerie Heavy dnem pánev
špachtle
Pokyny

1. Blot se žraločí steak suchý s papírovými ručníky. Povrchová voda se střetává s spalující. Potřete obě strany s povlakem oleje na vaření.
   

2. Sůl a pepř obě strany žraloka ochutnat. Přidat další požadované koření. Trocha sušeného tymiánu, oregano nebo kopru funguje dobře pro jednoduchou přípravu, například. Cajun nebo černění koření přidat teplo, pokud chcete kořeněnější jídlo, nebo použijte čerstvě mletého česneku, nebo zázvor, pokud dáváte přednost tyto silné chutě.
   

3. Teplo litiny, nerezové oceli nebo jiné těžký dnem pánev na hořák nad mírně vysoké teplo. Kvalitní pánev drží a distribuuje teplo dobře pro rychlé, čisté hle, která poskytuje hezky crisped exteriéru před převaření vnitřní maso. Počkejte na pánvi, aby se stala tak horké, že kapky vody okamžitě prskat a odpařit.
   

4. Najeďte naolejované a zkušený žraločí steak na pánvi a nechte ho na místě. Sear to pro 3-4 minuty, jen do spodní vyvíjí dobře zhnědlou škraloup. Otočte žraloka nad špachtlí a spálit na druhou stranu stejně jako první.
   

5. Snižte hořák na nízko a otočte žraloka zpátky k první straně. Vařit asi dalších 30 sekund, poté jej otočte znovu. Pokud se vám líbí, přidejte stříkat nebo dvě čerstvého citronu nebo limetkovou šťávou, sójovou omáčku nebo jiných doplňkových kapaliny každé straně steak poté, co ji zapněte.
   

6. Pokračovat vaření žraloka pro o dalších 30 sekund. Střih do středu, a potvrzují, že tělo je neprůhledný celou cestu přes, což znamená, je to hotové vaření. Vezměte ji ven z pánve hned, takže to není převařit.