Zrna často jdou přehlíženy jako doprovod k dušenou ústřic, ale oni dělají dobrou volbou, pokud si kravatu je do jídla s rybí fumet. Vaření s rybím fumet, koncentrovaného vývaru vyrobené z doutnajících ryby a mořské plody s Mirepoix a aromatických látek, vlévá zrna s čistou esenci mořské plody a dodává chuť vonící ústřic. Pohanka kroupy, bulgur a měkké pšenice bobule jsou několik zrnek, které při vaření v fumet se vejde pohodlně vedle dušené ústřice a přispívat kontrastní toothiness s jejich strukturou.

Chleby

křupavým, křupavý chléb účinně kontrastují něhu dušenou ústřic a vytvořit montážní systém dodávek z tácu do patra. Chlebíčky s hustou drobeček absorbovat drahých ústřic šťávy, nebo alkohol, jako houba, jej ochucení zvenku v. Četné italské a francouzské chleby mají střídky spolu s kůrou ústřice služeb. Friselle, casareccio a Genzano, z Itálie, a bageta, boule a Fougasse z Francie, mají nejlepší poměr drobeček-to-kůry pro ústřice. Nemusíte však musí mít přístup na světové chleba vyzvednout dobré doplňující bochník si pekárně, pokud se budete řídit několik jednoduchých pravidel: vždy koupit čerstvé a zkontrolujte těsné střídkou a žvýkací nebo křupavou kůrkou. Slice a toast plátky chleba a nechte je vychladnout na pokojovou teplotu před podáváním.
Zelených

Zelení mají příjemnou hořkost, která lemuje moře-jako sladkost ústřic, pošťuchování to do popředí na pozadí zemitosti. Jen asi každý zelených prací s ústřice tak dlouho, jak je to čerstvé. Collard, hořčice a listy tuřínu jsou nejhojnější a měl by mít vždy místo na stole ústřice; redbor, červený ruský a Kamome kale měnit strukturu collard greenů a přidat stávkující vizuální přitažlivost do celého jídla. Dusit greeny na skladě nebo pro kouřivost, který povyšuje a doplňuje chuť dušenou ústřic, vařit ve vodě, dokud změkl, ale stále mírně pevná a dokončit je na grilu.
Klasické strany

Chcete-li celou řadu ústřic stran, které nemůže selhat, zpochybnit klasický mořské plody varu. Seafood vaří mají různé zeleniny se záznamem z mořských plodů úspěchu, a můžete si vybrat boční pokrmy, které se hodí vaši náladu. Seafood vaří typicky obsahují kukuřici, nové brambory, zelný salát, klobásou a houbami.