Jak připravujete ústřice?

1. Vysypte ústřice. Položte ústřici na rovný povrch pantem nahoru. Vložte nůž na ústřice do pantu a otočením jej vypáčte. Dávejte pozor, abyste nerozlili ústřicový likér.

2. Vyjměte ústřici ze skořápky. Pomocí nože na ústřice oddělte ústřici od skořápky. Dávejte pozor, abyste nepoškodili maso ústřice.

3. Opláchněte ústřici. Opláchněte ústřici ve studené vodě, abyste odstranili všechny kamínky nebo úlomky skořápky.

4. Podávejte ihned. Ústřice se nejlépe servírují ihned po vyloupání. Mohou se jíst syrové, v poloviční skořápce nebo vařené.

Zde je několik tipů na přípravu ústřic:

* Vyberte si čerstvé ústřice, které jsou živé a mají slanou vůni.

* Při vyjímání ústřic dávejte pozor, abyste nepoškodili maso ústřice.

* Ústřice důkladně opláchněte ve studené vodě, abyste z nich odstranili zbytky krupice nebo skořápky.

* Ústřice mohou být konzumovány syrové, v poloviční skořápce nebo vařené.

* Při vaření ústřice je nepřevařujte, jinak ztvrdnou.

* Ústřice jsou dobrým zdrojem bílkovin, železa, zinku a vitamínu B12.

Zde je několik chutných způsobů, jak připravit ústřice:

* Syrové ústřice na poloviční skořápce: Podávejte ústřice na ledovém lůžku s měsíčky citronu a koktejlovou omáčkou.

* Hlíva: Připravte si krémový guláš s ústřicemi, mlékem, smetanou a zeleninou.

* Oyster Rockefeller: Zapečte ústřice se špenátem, strouhankou a sýrem.

* Oyster Po' Boy: Osmažte ústřice a podávejte je na francouzském rohlíku s hlávkovým salátem, rajčaty a okurkou.

* Oyster Bisque: Udělejte polévku s ústřicemi, smetanou a zeleninou.