Jak vařit mušle s Těstoviny (5 kroků)

Seafood a těstoviny jdou dobře dohromady a slávky nejsou výjimkou. Itálie je poloostrov obklopen mořem, takže tvůrci těstovin často součástí slávky v jejich kuchyni zcela přirozeně. Mušle, druh korýšů, vaří rychle a dobře spárovat s citrusy, petržel, bílé víno nebo dokonce lehké rajčatovou omáčkou. Zde je jeden způsob, jak vařit mušle s těstovinami.
Co budete potřebovat
Potova
rendlíku velký dost držet 1 1/2 lb. slávky
1/2 lb. linguini
1 1/2 lb. čerstvé mušle
2 šalotky
1 stroužek česneku
Petržel
Lemon
1 hrnek suchého bílého vína
1 polévková lžíce. olivový olej
1 polévková lžíce. máslo
Salt
Pepper
Pokyny

1. Nadrobno nakrájíme šalotku a tence plátek česneku. Chop petržel a dejte stranou.
   

2. Tepelná rendlíku a přidejte olej a máslo. Přidejte šalotku a kdy začne hnědnout, přidejte nakrájené česnek. Míchá se po dobu asi jedné minuty.
   

3. Přidat bílé víno, squeeze citronu, a 1/2 šálku vody do směsi. Přiveďte k varu, přidejte mušle. Přikryjte hrnec a nechat slávky páru, dokud se otevře, asi 2 až 3 minuty. Naplňte hrnec s slanou vodou a přiveďte k varu na linguini.
   

4. Odstraňte slávky a vypněte zdroj tepla. Nevyhazujte kapaliny. Když slávky ochladit, shell většinu z nich a vyjměte maso. Vraťte maso do kastrolu, a dochutíme solí a pepřem podle chuti.
   

5. Přidejte linguini do vařící vody a vaříme, dokud al dente. Kmen a vrátit linguini do hrnce. Přidejte slávky a omáčku na těstoviny a dobře kombinovat. Přidejte petržel a opět se promíchá. Ochutnejte a upravit koření v případě potřeby.