Jak si vyrobit Easy Brunswick Stew v Crock-Pot

Brunswick dušené maso je tradiční jižní pokrm. Podle internetových stránek Brunswick County ve Virginii, Afričan-americký kuchař jmenoval & quot; Uncle & quot; Jimmy Matthews ji vymyslel během lovecké výpravy v roce 1828 pomocí veverka, cibuli a co složky které měl na ruce. Flavorful misky pochopil a, ačkoli poněkud modifikované v průběhu let, Brunswick dušené maso je stále široce populární ve Virginii a jinde.
Věci, které budete potřebovat
Crock-Pot nebo pomalého hrnce
1 3-lb. Kuře
pekáče
Skillet
1 polévková lžíce. rostlinný olej
Instant-číst teploměr
Salt
1 libra vařené drcené hovězí nebo vepřové
1 šálek zmrazené nebo konzervované fazole
1 plechovka (15 oz.) whole- jádro kukuřice
1 nakrájenou cibuli
1 (28 oz) může nakrájený rajčata
3/4 šálku kečup
3 lžíce. Worcestershire omáčka
1 lžička. Citronová šťáva
Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Opláchněte Jeden 3-lb. kuře, pečlivě ji vysušte a posypeme horní, spodní a dutinu se solí. Umístěte ptáka pekáče a péct přibližně 20 minut za libru, nebo přibližně jednu hodinu. Aplikujte okamžitý-číst maso teploměr do vnitřní stehna. Kuře je připraven, když vnitřní teplota dosahuje 165 stupňů.
   

2. Povolit kuře vychladnout před manipulací. Odstraňte kůži a vyhoďte. Vyjměte maso z kostí a špetky nebo kotleta. Přidejte drcené masa do pomalého hrnce, společně s mřížkou o drcené hovězího nebo vepřového masa. Můžete také přidat půl kila hovězího a půl kila vepřového masa namísto pokud si vyberete.
   

3. Přidat asi 1 polévková lžíce. oleje na pánvi. Jemně nakrájíme cibuli a jeden zpěnit ji po dobu přibližně pěti minut. Přidejte cibuli do pomalého hrnce, jakož i 1 šálek zmrazené nebo konzervovaných fazole, jeden 28-oz. může nasekaných rajčat a jeden 15-oz. plechovka kukuřice. Nevypouštějte kapaliny z rajčat nebo kukuřice. Mix v 3/4 šálku kečupu, 3 lžíce. Worcestershire omáčkou a 1 lžička. citrónové šťávy. Zakryjte a vařte přibližně šest až osm hodina na mírném ohni za občasného míchání, nebo vařit přes noc na nízké úrovni. Sůl podle chuti.
   

4. Nahraďte dva nebo tři plechovky vykostěného kuřete, pokud nemáte čas upéct kuře. Můžete také použít konzervy grilování vepřové nebo hovězí maso, stejně jako vařené mleté ​​hovězí maso nebo mleté ​​krocana. Krémový kukuřice mohou nahradit celý jádra kukuřice v případě potřeby. Pokud používáte 3-litrovou pomalý hrnec, možná budete muset vynechat některé z rajčat, aby se zabránilo guláš z běhu po stranách.