Musíte játra nejprve smažit nebo je můžete vařit pomalu?

Před pomalým vařením nemusíte játra nejprve smažit. Pomalu pečená játra jsou ve skutečnosti preferovanou metodou, protože pomáhají změkčit maso a zabránit tomu, aby ztuhlo. Chcete-li játra pomalu vařit, okořeňte je požadovaným kořením a poté je vložte do pomalého hrnce s trochou tekutiny, jako je kuřecí vývar nebo víno. Játra vařte na nízké teplotě několik hodin, nebo dokud nejsou propečená. Po uvaření lze játra nastrouhat nebo nakrájet a podávat.