Jak ušetřit Salmon Sashimi

I když milovníci sushi často spojují sashimi s AHI tuňáka, lososa filety udělat krásný a lahodné komponentu pro tuto pochoutku. "Sashimi" neodkazuje na jeden konkrétní druh ryby. Tento kulinářské termín popisuje způsob přípravy pro četné odrůdy rybích filetů. Brooks Takenaka, náměstek generálního ředitele rybářského agentury United, radí, aby sashimi by měly být sníženy proti srsti ryb. Tvorba čisté řezy a pobyt si vědom svalové obilí činí vaše losos sashimi úspěch.
Co budete potřebovat
filet z lososa
Sink Galerie Omítané prkno
ručník
Sashimi nůž
instrukce

1. omyjte pod studenou filet z lososa tekoucí vodou.
   

2. Položte lososa na prkénku.
   
   

3. Pat losos suchý s čistým ručníkem.
   

4. Odstraňte tmavé maso a kůži ze svého Filet z lososa. Použijte ostrý nůž na snížení těchto sekcí pryč filé.
   

5. Odříznout všechny tuk z povrchu filet z lososa posunutím nůž mezi tuku a svalů. Proveďte čisté, dlouhé řezy odstranit tuk.
   

6. Nakrájejte filet z lososa do dlouhých pásů, nebo bloků. Střih těchto bloků s obilím svalu ryb. Make bloky asi 3-4 palců široký. Plátek celou délku zaoblení do dlouhých bloků. Nemusíte měřit délku bloků, protože budete později snížit každý z nich na tenké plátky.
   

7. Držte blok lososa stabilní proti prkénku s jednou rukou.
   
   

8. Zkontrolujte, dlouhé, čisté řezy s sashimi nožem krájet rybu. Řez ryby pod úhlem kolmo k vláknům svalu.
   

9. Slice celý filet do 1/4 palce sekcích.