Vaření krocana důkladně je důležité, vzhledem k otázkám bezpečnosti v náročné nedovařené drůbež. Klíčem je vědět, kolik liber vaše krůtí váží a čas potřebný k vaření jej kompletně s metodou, kterou jste zvolili vařit. Pravidlem je přibližně 15 minut na každou libru Turecka. Whole Foods Market doporučuje doplnit pět-sedmminuta vaření čas na libru krocana, pokud Turecko je nacpaný.
Http://www.wholefoodsmarket.com/holidays/guides/turkey.php

Identifikační

Můžete říct, jak velký krůtí je buď pohledem na hmotnosti na obalu --- nejvíce krůty jsou prodávány za cenu pound---per- -or vážením krocana na stupnici od masa. Jakmile je zjištěná hmotnost, můžete určit, jak dlouho vařit krocana.
Času a teploty

v souladu s bezpečnostními a Inspection Service potravin, krůtí maso se stává bezpečná jíst na 165 stupňů. K dosažení této teploty, pečené vycpané krocana při 325 stupních. Vařit 8-12libry krocana na tři až tři a půl hodiny; vařit 12-14 libry krůtí tři a půl až čtyři hodiny. 14-18 liber krocana, bude probíhat ve čtyřech na čtyři a hodinách čtvrtiny, osmnáct-dvacetlibra Turecko bude trvat čtyři a 03:45 a tři čtvrtě hodiny a 20 až 24 libra plněné krůtí trvá čtyři a tři čtvrtiny na pět a čtvrt hodiny.
Varování

Vložte potravin teploměr do dutiny krocana a do nádivkou a nechat ho sedět na pět minut kontrolovat vnitřní teploty. V případě, že teplota není vyšší než 165 stupňů, pokračovat vaření ptáka. Zkontrolujte také teploty v nejtlustší části prsu, křídla, nohy a stehna pro ověření měření teploty. Nedovařené drůbež, jako je Turecko, může způsobit onemocnění z potravin. Podle University of Manitoba, nedovařené drůbež nese dvě nebezpečné typy bakterií: Salmonella a Campylobacter. Obě bakterie vliv na trávicí trakt a může způsobit průjem, žaludeční nevolnost a dokonce i horečku a zvracení. Nádivka uvnitř krocan může absorbovat tyto bakterie jako maso vaří kolem něj, což je důvod, proč to trvá déle vařit plněné krocana a proč je důležité ověřit, že nádivka dosáhl vhodnou teplotu spolu s ptákem kolem něj.

Zábavná fakta

Benjamin Franklin navrhl, že Turecko bude jmenován národní pták Spojených států amerických.
nejtěžší krocana někdy zvednutý byl 86 liber. < br /> Henry VIII byl první anglický král jíst krocana a Edward VII snědl ho během Vánoc.