Jak dlouho péct 5,3 kg krocana?

Chcete-li určit dobu pečení pro 5,3 kg krocana, zde je obecný pokyn založený na teplotě trouby 180 °C (350 °F):

Příprava:

- Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F)

- Pokud je vaše krůta zmrazená, ujistěte se, že je před vařením úplně rozmražená.

Doba pražení:

– Pro 5,3 kg (12–13 lb) krůtu je odhadovaná doba vaření přibližně 3 1/2 až 4 hodiny .

- Pro přesnost vždy používejte teploměr na maso. Vložte ho do nejtlustší části krůtího stehna, ale nedotýkejte se kosti. Krůta je hotová, když vnitřní teplota dosáhne 75 °C (165 °F).

- Mějte na paměti, že doba vaření se může lišit v závislosti na vaší troubě a tvaru nebo velikosti krocana.

Basting:

- Během pečení každých 30-45 minut potírejte krocana rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem. To pomáhá udržovat pokožku vlhkou a zabraňuje jejímu vysoušení.

Pokrytí:

- Obecně se nedoporučuje krůtu při pečení přikrývat. Ponechání odkryté umožňuje rovnoměrné zhnědnutí pokožky. Pokud si však všimnete, že krůta hnědne příliš rychle, můžete ji volně přikrýt alobalem, abyste zabránili převaření.

Odpočinek:

- Jakmile je krůta hotová, nechte ji asi 20-30 minut odpočinout, než ji vykrajujete a podáváte. Díky tomu se šťáva znovu rozprostře v mase a zajistí, že zůstane vlhké a chutné.

Pamatujte, že doba vaření se může lišit, takže raději věnujte pozornost vnitřní teplotě, než se spoléhat pouze na odhadovanou dobu. Vždy používejte teploměr na maso, abyste zajistili bezpečnost a správné vaření krůty.