Jak se dostat krev z Ground Srnčí

Je-li dostupné, lovci používají čerstvé pozemní zvěřinu jako náhražka mletého hovězího masa. Ale krev v mase může zanechat nepříjemný pachuť. V důsledku této "gamey" chuť, zemní zvěřina funguje dobře v receptů, které jsou ve značné míře, jako jsou kořeněné chilli. Nicméně, existuje několik způsobů, jak omezit či odstranit zbylý krev v terénu zvěřiny, snížení pachuť a umožní vám větší flexibilitu při vaření styly a recepty.
Co budete potřebovat
sůl
ocet

Water
Pokyny

1. Thaw přízemí srnčí-li to nezbytné. Po rozmrazení, namočit maso dobu 20 minut ve směsi 1 polévková lžíce. ocet na 4 šálky vody, poté opláchněte. To bude čerpat některé z krve.
   

2. Vytvořit novou namáčení směsi 1/2 šálku soli na galon vody. Dobře promíchejte a vložte maso do slané vody, nejlépe přes noc. To bude důkladněji vytáhnout zbytek krve. Pokud nemáte čas na to namočit přes noc, přidá pomlčku octa, jak dobře a namočte na 1 až 2 hodiny.
   

3. opláchněte maso a používají papírové ručníky, aby nasákly jakýkoli Zbývající krev.