Jak dlouho trvá vařit středně velký steak o velikosti půl palce?

Steak o tloušťce 1/2 palce se obvykle upeče za 2 až 3 minuty na stranu pro středně vzácné nebo 3 až 4 minuty na stranu pro střední. Pamatujte, že použití teploměru s okamžitým odečtem je nejpřesnější způsob, jak určit propečenost – pro střední by měl být steak odstraněn z tepla při vnitřní teplotě 130 - 140°.