Jak spárovat Víno s bramborami & Leek Soup (5 kroků)

právo víno doplňuje chuť jídla, a neměl by ani konkurovat ani přemoci hlavní jídlo. Párování vína s vegetariánské hlavní jídlo, jako brambory a pórek polévka, se řídí stejnými pravidly jako odpovídající víno s maso, drůbež nebo ryby kurzů. Je to všechno o chutí. Zvažte, jaký druh jídla, který máte, a zda párů nejlépe s červeným vínem nebo bílé víno; lehké víno, nebo něco více robustní.
Pokyny

1. Zvažte recept na brambory a pórek polévka a jaké příchutě jsou prominentní. Odpovídající správné víno s jídlem, je najít doplňkové příchutě. Bohaté, vydatné potraviny volat po plným vínem. Šťavnaté svíčková nebo bohatá čokoláda jít nejlépe s plnou příchutí cabernet sauvignon. Lehčí jídla vyzývají k jemnější víno. Mnoho brambor a pórek polévka recepty volat po těžké krémy, máslo a pepř, což je vydatná a svěžím polévky náročné plnou příchutí vína doplňovat.
   

2. Ochutnejte polévku. Tíže je jen jedna část párování víno s jídlem. Časopis Wine Country Network říká jazyk snímá čtyři hlavní chutě: sladké, slané, hořké a kyselé. Sladká jídla, aby víno chuť silnější, zatímco slané a kyselé potraviny, aby vína chutnají mírnější. Posoudit, které z těchto chutí vaše polévka má.
   

3. Pokud primární chuť v polévce je brambory, zvažte Pinot Noir. Brambory mají mírné a zemitou chuť, která je nejlépe doplněné pinot noir. Toto plné víno je překvapivě jemný, s tóny hub, zralé rajče nebo skořicí. Ani kyselé ani třísloviny, toto červené víno je často spárován s masitější ryb a drůbeže, jako je losos, bažanty a kachny.
   

4. Pokud dáváte přednost bílé víno, nebo polévka má zelenou, kyselý chutí pórku, zvažte párování s Sauvignon Blanc. Toto suché bílé víno může doprovázet velké množství potravin. Sauvignon Blanc je výrazná s ostrým zápachem a vysokým obsahem kyselin, které mu dává koláč, pikantní, pikantní charakter. Že páry koláč chuť dobře s cibulové kvality pórkem brambor a pórek polévka.
   

5. Pro něco trochu jiného, ​​zkuste White Sancerre víno s brambory a pórek polévka. Sancerre je oblast Francie, která je červená, bílá a růžová vína. White Sancerre sdílí vlastnosti Sauvignon blanc hroznů a pinot noir. Bílé víno je svěží a ovocná s příchutí zeleniny.