Jak testovat pro obsah alkoholu v domácím vínem

Správně měření obsahu alkoholu domácího vína nebo piva vyžaduje použití zařízení zvané hustoměr. Hustoměr je tenká, skleněné trubice naplněné rtuť nebo olovo a má stupnici imprinted na straně vyzval & quot; potenciál alkohol & quot; stupnice. Chcete-li přesně určit množství alkoholu roztok obsahuje, musíte vzít vodoměrné měření jak před procesem fermentace, jakož i po procesu kvašení.
Věci, které budete potřebovat
Dřez
Studená voda, 5galon
Bleach, 2 oz.
Hydrometer
Turecko BASTER
Wine
zkumavky
Pokyny

1. Naplňte umyvadlo s 5 litrů studené vody a 2 uncí bělidla. Umístěte hustoměr, zkumavku a Turecka BASTER do vody a nechat je máčet po dobu 10 minut. Vypusťte dřez a opláchněte položky s čistou vodou. Tento proces dezinfikuje položky a brání potenciální kontaminaci vína.
   

2. Vložit krůtí BASTER do šťávy roztoku před fermentací. Squeeze žárovku na konci krůt Baster a uvolněte jej na vysávání některé šťávy. Nedovolte, aby žádné z sedimentu vstoupit do krocana BASTER.
   

3. Stiskněte žárovku na krůt Baster a uvolněte kapalinu do zkumavky, plnění to 3/4 plné šťávy.
   

4. Vložte hustoměr do zkumavky a jemně otočte ji mezi prsty. Tím se odstraní veškeré vzduchové bubliny uvězněných v přístroji.
   

5. Pusť hustoměru a nechte ji plavat. Přesun na straně skla a podívejte se na hustoměru markeru, který je ve stejné úrovni s povrchem vody. To je potenciál hladina alkoholu. Zapište si číslo pro budoucí použití.
   

6. Odstraňte hustoměr a zlikvidujte šťávu ve zkumavce. Nechte zbytek směsi vín kvasit. To může trvat od dvou týdnů do jednoho měsíce nebo více, v závislosti na použitých přísad.
   

7. Re-dezinfikovat celé zařízení a poté vložte krůtí BASTER do fermentované řešení. Squeeze žárovku a nasávat fermentované řešení.
   

8. Vložte kapalinu do zkumavky a pak vložte hustoměr.
   

9. Twist hustoměr odstranit vzduchové bubliny, a pak nechat to jít. Hustoměr by měl klesnout nižší, než tomu bylo během prvního čtení.
   

10. Přečtěte si potenciální hladinu alkoholu, což je místo, kde povrch kapaliny splňuje hustoměr.
    < li>

    Odečtěte druhý potenciální alkohol čtení ze čtení naměřené před fermentačního procesu. Výsledkem je skutečný obsah alkoholu v nápoji.