Jak testovat pro obsah alkoholu v domácím vínem

Správně měření obsahu alkoholu domácího vína nebo piva vyžaduje použití zařízení zvané hustoměr. Hustoměr je tenká, skleněné trubice naplněné rtuť nebo olovo a má stupnici imprinted na straně vyzval & quot; potenciál alkohol & quot; stupnice. Chcete-li přesně určit množství alkoholu roztok obsahuje, musíte vzít vodoměrné měření jak před procesem fermentace, jakož i po procesu kvašení.
Věci, které budete potřebovat
Dřez
Studená voda, 5galon
Bleach, 2 oz.
Hydrometer
Turecko BASTER
Wine
zkumavky
Pokyny

1. Naplňte umyvadlo s 5 litrů studené vody a 2 uncí bělidla. Umístěte hustoměr, zkumavku a Turecka BASTER do vody a nechat je máčet po dobu 10 minut. Vypusťte dřez a opláchněte položky s čistou vodou. Tento proces dezinfikuje položky a brání potenciální kontaminaci vína.
   

2. Vložit krůtí BASTER do šťávy roztoku před fermentací. Squeeze žárovku na konci krůt Baster a uvolněte jej na vysávání některé šťávy. Nedovolte, aby žádné z sedimentu vstoupit do krocana BASTER.
   

3. Stiskněte žárovku na krůt Baster a uvolněte kapalinu do zkumavky, plnění to 3/4 plné šťávy.
   

4. Vložte hustoměr do zkumavky a jemně otočte ji mezi prsty. Tím se odstraní veškeré vzduchové bubliny uvězněných v přístroji.
   

5. Pusť hustoměru a nechte ji plavat. Přesun na straně skla a podívejte se na hustoměru markeru, který je ve stejné úrovni s povrchem vody. To je potenciál hladina alkoholu. Zapište si číslo pro budoucí použití.
   

6. Odstraňte hustoměr a zlikvidujte šťávu ve zkumavce. Nechte zbytek směsi vín kvasit. To může trvat od dvou týdnů do jednoho měsíce nebo více, v závislosti na použitých přísad.
   

7. Re-dezinfikovat celé zařízení a poté vložte krůtí BASTER do fermentované řešení. Squeeze žárovku a nasávat fermentované řešení.
   

8. Vložte kapalinu do zkumavky a pak vložte hustoměr.
   

9. Twist hustoměr odstranit vzduchové bubliny, a pak nechat to jít. Hustoměr by měl klesnout nižší, než tomu bylo během prvního čtení.
   

10. Přečtěte si potenciální hladinu alkoholu, což je místo, kde povrch kapaliny splňuje hustoměr.
    

11. Odečtěte druhý potenciální alkohol čtení ze čtení naměřené před fermentačního procesu. Výsledkem je skutečný obsah alkoholu v nápoji.