Jak přidat Tanin do vína

Tanin je látka vína, které vytváří stahující, sucho v ústech pocit. Taniny se přirozeně vyskytují v kůžích hroznu a stopky, stejně jako v mnoha jiných rostlin. Množství třísloviny přirozeně se vyskytující ve víně závisí na tloušťce a době působení v moštu se na slupkách hroznového kůže. Protože některé hrozny mají tenké kůže a bílých vín, nejsou fermentované s kůžích hroznu vůbec, taniny jsou chybí v mnoha vínech. Z tohoto důvodu, tanin prášek může být přidána do moštu na začátku kvašení přidat sušší pocit v ústech do hotového vína.
Co budete potřebovat
Sanitizer
odměrky
skleněné nádoby
Water
Plastic míchání nástroj
Tannin prášek
pokyny

1. sterilizujte odměrnou lžičku, sklenice a dlouhou plastovou míchací nástroj. To lze provést buď s teplotou varu je nebo pomocí vinařství dezinfekční prostředek, jako je například metabisulfate draselný, se smísí s vodou v souladu s pokyny na štítku.
   

2. Změřte doporučeného množství taninu prášku pro množství musíte mít. Různých značek taninu prášku mají různé instrukce míchání, a druh hroznů nebo jiného ovoce ve vašem Musí také ovlivňuje množství taninu doporučeno. Nicméně, obecně dávka je mezi 1/8 a 1 ½ lžičky na galon moštu.
   

3. Naplňte litrovou sklenici napůl plnou vody a tepla, dokud je to velmi teplé. Posypeme taninu prášek do vody a míchejte, dokud se prášek nerozpustí.
   

4. se nalije roztok taninu do vína musí a dobře promíchejte s plastovým míchacího nástroje. Po přidání tanin, pokračovat kvasit mošt normálně a dokončete proces winemaking.